Giganti di pasta dall’Italia

Cannelloni, lumaconi, cochiglioni e co. Oltre ai noti formati di pasta di dimensioni “normali” come spaghetti, maccheroni, penne, lasagne e così via, esiste anche una pasta italiana che si distingue dalle altre per le sue dimensioni. Di solito hanno la desinenza -oni e possono essere riconosciuti come giganti di pasta anche senza una foto. Naturalmente, […]

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Cannelloni, lumaconi, cochiglioni e co.

Oltre ai noti formati di pasta di dimensioni “normali” come spaghetti, maccheroni, penne, lasagne e così via, esiste anche una pasta italiana che si distingue dalle altre per le sue dimensioni. Di solito hanno la desinenza -oni e possono essere riconosciuti come giganti di pasta anche senza una foto. Naturalmente, anche noi ne abbiamo alcuni esempi nella nostra gamma di pasta: cannelloni, pennoni, paccheri, rigatoni e conchiglioni. Soprattutto se vuoi cucinare qualcosa di diverso dalla solita pasta al pomodoro, dovresti provare la pasta gigante.

conchiglioni

Conchiglioni ripieni

Come si usa la pasta gigante?

A causa delle loro dimensioni, i giganti della pasta sono naturalmente un po’ “ingombranti” e non vengono quindi serviti semplicemente con il sugo come gli spaghetti o i fusilli. Tuttavia, le loro dimensioni offrono un altro vantaggio: un ampio margine di manovra per i cuochi creativi: Puoi riempire la pasta gigante con ogni genere di cose e usarla per gli sformati. Puoi scegliere un ripieno di carne macinata, la classica combinazione di ricotta e spinaci o altri ripieni a base di carne o vegetariani. L’unica cosa importante da sapere è che la pasta gigante deve essere leggermente precotta e solo successivamente riempita, preferibilmente con un imbuto o una siringa da pasticcere.

cannelloni ricotta spinaci

Cannelloni con ripieno di ricotta e spinaci

Ricette per cannelloni

Se ti è venuto appetito o hai voglia di cucinare, ti consigliamo alcune ricette di cannelloni della nostra raccolta. Innanzitutto, c’è la ricetta dei cannelloni con ripieno di carne macinata del nord Italia. Nell’Italia meridionale, dove si producono i formaggi freschi italiani mozzarella, burrata e ricotta, si utilizzano gli stessi formaggi. Ad esempio, esiste la ricetta dei cannelloni con ripieno di ricotta e spinaci.
Dai un’occhiata alla nostra raccolta di ricette di tanto in tanto: ne vengono aggiunte sempre di nuove!

Jens Depenau
Hi, ich bin Jens! Italienliebhaber, Hobby-Barista und Gründer von Gustini, Deinem Shop für die leckersten Spezialitäten aus Bella Italia. Ich bringe Dir Italien auf den Tisch!
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