Torna indietro
–+ porzioni

Insalata di arance - Siciliansk appelsinsalat

Cottura 15 minuti
Dauer: 15 minuti
Schwierigkeitsgrad: Luce
Personen: 4 Mennesker

Ingredienti

Istruzioni

  • Skræl appelsinerne tykt hele vejen rundt, og fjern også den hvide hinde. Saml saften i en lille skål.
  • Skær appelsinerne i 0,5 cm tynde skiver, og fjern eventuelle eksisterende skiver. Spred appelsinskiverne ud på et stort fad.
  • Rens fennikelknolden, og fjern de hårde ydre dele. Læg fennikelgrøntsagerne til side til pynt. Skær det møre fennikelhjerte i små tern.
  • Skær løgene i meget fine ringe.
  • Til dressingen piskes appelsinsaften sammen med balsamico og olivenolie. Hak rosmarinen fint, og bland den i. Smag til med salt og peber.
  • Vend fennikelterningerne grundigt i saucen, tag dem op, og fordel dem over appelsinskiverne.
  • Fordel løgringe og sorte oliven på det orange fad. Dryp resten af dressingen over salaten. Kværn peberfrugten groft, og pynt med fennikelgrønt.