Preriscalda il forno con la pietra per pizza a 250 °C.
Stendi una pallina di pizza preparata direttamente sulla buccia della pizza.
Distribuisci circa 100 g di sugo sulla base della pizza, assicurandoti che sia distribuito in modo uniforme. La base deve essere completamente ricoperta di pomodoro fino al bordo.
Distribuisci 3-4 foglie di basilico strappate sulla pizza. (Suggerimento: se vengono messe a bagno in acqua fredda prima dell'uso, le foglie non si bruciano così rapidamente e mantengono il loro sapore più a lungo).
Ora distribuisci sulla pizza 80 g di mozzarella fior di latte a fette e 10 g di parmigiano o pecorino grattugiato.
Completa la margherita con un filo d'olio d'oliva e inforna.
Dopo 5-6 minuti, la pizza è pronta e può essere tolta dal forno.
Poi rifinisci la margherita con un po' di basilico e un ultimo filo d'olio d'oliva e servi il prima possibile.