• Taglia il pane a dadini e mettilo a bagno nel latte.
• Rimuovi la pelle dalla salsiccia e metti la carne della salsiccia in una ciotola.
• Ora aggiungi alla ciotola il manzo macinato, il pane strizzato, l'uovo, la passata di pomodoro e tutte le spezie. Mescola bene il composto e impasta.
• Metti la ciotola in frigorifero per 3 ore (più a lungo è, meglio è) per farle infondere.
• Forma con il composto delle polpette, cioè delle palline grandi come una pallina da ping pong, e passale nella farina.
• Scalda l'olio d'oliva in una padella calda e friggi le polpette fino a renderle croccanti su tutti i lati.

Per la salsa di pomodoro

• Mentre il composto di polpette riposa, taglia a dadini la cipolla e l'aglio e falli soffriggere lentamente in abbondante olio d'oliva in una padella capiente.
• Quando l'aglio e le cipolle sono traslucide, aggiungi la passata al composto. Quindi insaporisci con sale e pepe.
• Fai sobbollire la salsa a fuoco lento finché non si sarà ridotta della metà. Mescola di tanto in tanto.
• Ora aggiungi le polpette, il timo e il basilico e fai cuocere a fuoco lento con il coperchio per 10 minuti.

Per gli spaghetti

• Quando il sugo è quasi pronto, aggiungi il sale all'acqua e portala a ebollizione. Ora cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni della confezione.