- Antipasti
- Bella Italia
- Bevande
- Consigli e conoscenze
- Contorni e insalata
- Dessert
- Pasta
- Piatti principali
- Pizza
- Ricette italiane preferite
Dolce di Natale – Panettone con crema al tiramisù
Sei nel posto giusto se stai cercando un dessert festivo che puoi preparare in pochissimo tempo senza avere grandi capacità culinarie. Si tratta di un dessert sontuoso che stuzzica le papille gustative e ha anche un aspetto fantastico.
- 100 ml Espresso
- 4 Uova
- 8 EL Zucchero
- 400 g Mascarpone
- 50 ml Vin Santo
- 1 Panettone
- 50 g Cioccolato fondente
- Zucchero a velo
- 3 Ciotole per mescolare
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Fai bollire l’espresso e lascialo raffreddare.
- Step 2Separa le uova.
- Step 3Metti i tuorli d’uovo in una terrina e sbattili con metà dello zucchero fino a quando non saranno spumosi e di colore chiaro.
- Step 4In un’altra ciotola capiente, sbatti gli albumi a neve finché non si formano delle bolle. A questo punto, aggiungi lo zucchero rimanente e continua a sbattere fino a quando gli albumi non saranno a neve.
- Step 5Scola il mascarpone. Con una spatola, incorpora con cura il composto di tuorli e zucchero e poi incorpora gradualmente gli albumi a neve. Metti la crema in frigorifero per almeno un’ora.
- Step 6Taglia il panettone in tre pezzi con due fette. Mescola il vin santo con il caffè e versalo leggermente su ogni pezzo di panettone. Attenzione: versa solo una leggera colata, non inzuppare il dolce.
- Step 7Taglia il cioccolato a pezzetti con un coltello grande
- Step 8Spalma metà della crema e un terzo del cioccolato sulla base del panettone. Ora appoggia con cura il pezzo centrale, spalmalo con l’altra metà della crema e cospargilo con un altro terzo dei confettini di cioccolato. Infine, posiziona il coperchio.
- Step 9Riponi la torta farcita in frigorifero per almeno 30 minuti. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo e decora con il resto del cioccolato fondente grattugiato.
Gli ingredienti del dolce natalizio italiano
Gli ingredienti principali di questo dessert sono quelli classici del tiramisù. Servono uova, caffè espresso, vin santo e mascarpone. Solo i savoiardi sono sostituiti dal panettone.
Il panettone è un dolce natalizio tipico dell’Italia. Si tratta di un’enorme cupola rotonda fatta di pasta lievitata, che viene cotta con burro extra, uova e varie farciture. È disponibile con cioccolato, vino da dessert o frutta candita. La particolarità è la sua consistenza leggera e soffice.
Il mascarpone è un ingrediente importante insieme al panettone. Il mascarpone bianco puro è una doppia crema di formaggio. Il suo sapore è molto ricco e super cremoso, con un gusto brillante che si scioglie in bocca. Se il mascarpone viene montato con uova e zucchero, si ottiene una crema da dessert davvero deliziosa.
Il Vin Santo conferisce allo Schichpanettone un sapore speciale. È un vino da dessert intenso che sa di frutta secca, miele e molte spezie. Insieme al caffè, il Vin Santo conferisce il tipico sapore del tiramisù.
Istruzioni illustrate per le ricette, passo dopo passo
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment