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Insalata di spinaci con mozzarella – ricetta
L'insalata di spinaci è chiamata in italiano insalata di spinaci. Gli spinaci sono un'insalata terrosa e saporita. La morbida e cremosa mozzarella e il condimento a base di agrumi si sposano perfettamente con essa. Prima pensavi agli spinaci come a un'insalata? D'ora in poi penserai all'insalata quando penserai agli spinaci, promesso!
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola con una forchetta o una piccola frusta finché il condimento non si emulsiona.
- Step 2Lava gli spinaci e falli asciugare bene.
- Step 3Sbuccia il pompelmo e taglia i filetti.
- Step 4Lava le prugne e tagliale a pezzetti.
- Step 5Taglia la cipolla ad anelli sottili.
- Step 6In una ciotola capiente, fai marinare le verdure e la frutta con il condimento.
- Step 7Dividi l’insalata nei piatti o nelle ciotole e completa ogni porzione con una pallina di mozzarella. Poi strappa una fetta di prosciutto con le dita e guarnisci ogni porzione.
Hai qualche domanda su questa ricetta o vuoi condividere con noi il tuo personale trucco di cucina? Allora scrivi un breve commento qui sotto!
Insalata di spinaci salutare
Braccio di Ferro sapeva già che gli spinaci rendono forti. Gli spinaci contengono molto acido folico, antiossidanti e minerali. Le arance e il pompelmo presenti nella ricetta forniscono vitamina C e sostanze amare. In pratica, questa insalata di spinaci ha lo stesso valore di un frullato verde.
È meglio acquistare spinaci biologici e cercare foglie giovani e tenere. Gli spinaci sono di stagione in primavera (marzo-aprile) o in autunno. Sono quindi disponibili freschi di campo nei mercati.
Per quanto riguarda la mozzarella, vale quanto segue: se vuoi che abbia un sapore davvero buono, deve essere una mozzarella di bufala fresca. Un formaggio del supermercato tedesco difficilmente può offrire questo sapore unico e questa consistenza morbida e cremosa.
L’insalata è un delizioso spuntino serale, ma è anche un ottimo accompagnamento per la pasta o la pizza bianca.
PS: Se ti piace l’insalata di spinaci, perché non la segnali su Pinterest?
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