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Lasagne vegetariane al pesto
In questo articolo del blog, ti presentiamo la nostra deliziosa ricetta delle lasagne vegetariane che devi assolutamente provare. La versione al pesto non è solo facile da preparare, ma anche incredibilmente gustosa. L'abbinamento con le verdure croccanti le rende una vera e propria esperienza di gusto. Allora, cosa stai aspettando? Prova la ricetta e lasciaci un commento con il tuo giudizio!
- 1 Zucca, z. Ad esempio Hokkaido
- 5 Zucchina
- 50 ml Olio d’oliva
- 350 g Mozzarella
- 500 ml Salsa besciamella
- 1 Vetro Pesto
- 80 g Parmigiano Reggiano, grattugiato
- 10 Fogli di lasagne
- Sale
- 15 Foglie di basilico
- Casseruola 20 x 30 cm
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Sbuccia la zucca, elimina i semi e tagliala a fette spesse 1 cm. Disponile su una teglia rivestita di carta da forno, irrorale leggermente con olio d’oliva, salale e mettile in forno preriscaldato a 180° C. Cuoci per 30 minuti finché la zucca non sarà morbida e inizierà a caramellare.
- Step 2Nel frattempo, lava le zucchine e tagliale a fette sottili 0,5 cm nel senso della lunghezza. Quindi friggile in un po’ di olio d’oliva in una padella per grigliare o in una padella antiaderente. Salale leggermente.
- Step 3Se necessario, cuoci in anticipo le sfoglie di lasagne. Taglia la mozzarella a fette sottili.
- Step 4Quando la zucca è pronta, disponi le lasagne a strati nella pirofila: prima spalma un po’ di besciamella sulla base. Poi aggiungi uno strato di pasta, seguito da uno strato di zucchine, coperto da un terzo del pesto, della besciamella e della mozzarella. Disponi la zucca e un terzo del pesto, della besciamella e della mozzarella sullo strato di pasta successivo. Distribuisci il resto della besciamella, del pesto e della mozzarella e il parmigiano sull’ultimo strato di pasta.
- Step 5Cuoci le lasagne in forno a 180°C per 30-40 minuti, fino a quando non saranno dorate e con le bolle ai bordi. Toglile dal forno, lasciale raffreddare per 10 minuti e servile con del basilico fresco.
Lasagne vegetariane – molto semplici
Questa deliziosa alternativa alle classiche lasagne non è solo facile da preparare, ma anche ricca di sapore. Utilizziamo verdure fresche al posto della carne. L’elenco degli ingredienti è semplice e facile da reperire, quindi puoi iniziare subito.
Salsa besciamella
Il segreto di una lasagna davvero buona è “la Besciamella”, una salsa di besciamella bianca e cremosa. Se vuoi saperne di più su come preparare questa salsa di base a base di burro, farina e latte, puoi trovare la ricetta e buoni consigli su come prepararla qui.
Lasagne alle verdure con verdure colorate
Il nostro consiglio per un sapore ancora più intenso: puoi giocare con le verdure, che aggiungono colore e consistenza al piatto! Se le zucchine o la zucca non sono di stagione, puoi utilizzare altre verdure fresche del tuo orto o del mercato. Che ne dici di carote e funghi o di melanzane e broccoli? Le possibilità sono infinite.
Il formaggio incorona le lasagne
Puoi anche dare libero sfogo alla tua creatività sperimentando diversi tipi di formaggio: prova ad esempio una saporita scamorza o un fior di latte affumicato al posto della semplice mozzarella. Qualunque sia il tipo di formaggio che sceglierai, assicurati di cospargerlo generosamente sullo strato superiore delle lasagne. In questo modo, durante la cottura, si formerà una crosta dorata che non solo avrà un aspetto delizioso, ma fornirà anche una maggiore croccantezza.
Preparare le lasagne vegetariane passo dopo passo
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