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Salsicce in vestaglia – in italiano
Quando pensi alle salsicce in vestaglia, probabilmente pensi alle salsicce viennesi con un rivestimento di pasta sfoglia. Oggi diamo a questo piatto classico un tocco italiano. Avvolgiamo le rustiche e saporite salsicce in una croccante pasta sfoglia. Un finger food di cui ti innamorerai!
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Preriscalda il forno a 180° C (forno ventilato).
- Step 2Spella la salsiccia e posizionala al centro del lato lungo della pasta sfoglia. Poi piega un lato della pasta sopra la salsiccia e continua a girare il tutto per formare un rotolo.
- Step 3Taglia il rotolo a pezzetti e disponili su una teglia con un po’ di spazio tra di loro.
- Step 4Punzecchia ogni pezzo con una forchetta.
- Step 5Sbatti bene l’uovo e spennellalo su ogni rotolo.
- Step 6Inforna i rotoli di pasta sfoglia per 15-20 minuti a 180°C fino a quando non saranno dorati.
Rustici: la risposta italiana alle salsicce in pasta sfoglia
I rustici sono deliziosi bocconcini di pasta sfoglia facili e veloci da preparare. Sono ideali come finger food per gli antipasti ma anche per un buffet di feste, Natale o Capodanno. Puoi variare il ripieno dei rustici: Invece delle salsicce in vestaglia, che ne dici di spinaci, prosciutto e formaggio o tonno con olive nere in vestaglia?
I rustici sono originari della cucina salentina. Si tratta di sfogliatine rotonde ripiene di besciamella, mozzarella e pomodori.
Gli italiani si riferiscono generalmente ai rustici come a pasticcini salati che sono tradizionalmente fatti di pasta e riempiti con vari ingredienti come formaggio, prosciutto, verdure o carne. Il nome “rustici” significa semplicemente “rustico” in italiano.
I rustici vengono solitamente serviti in rosticceria come spuntino o pranzo leggero e sono disponibili in molte forme e dimensioni diverse. I rustici più conosciuti sono i calzoni, fagottini ripieni di formaggio e salsa di pomodoro, e i panzerotti, simili ai calzoni ma realizzati con una pasta più spessa, simile al pane. I rustici sono ormai presenti anche nel menù di molti bar e caffetterie alla moda in Italia.
Salsicce in vestaglia – passo dopo passo
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