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Lenticchie al balsamico – ricetta base e altro ancora
Aceto balsamico e lenticchie sono una squadra da sogno! Veloci da preparare, saporite, dolci, sazianti e salutari. Cosa puoi desiderare di più? Certo, una pallina di burrata potrebbe essere la ciliegina sulla torta. Ecco perché in questo articolo troverai una ricetta base per le lenticchie al balsamico e idee su come creare una festa autunnale con burrata e zucca.
Table of contents
Schritt für Schritt durch´s Rezept
- Step 1Cuoci le lenticchie nel brodo vegetale fino a quando non saranno morbide.
- Step 2Sbuccia e taglia finemente la cipolla. Poi soffriggila in olio d’oliva in una padella. Condisci con sale, pepe e timo.
- Step 3Rimuovi le lenticchie dal brodo con un cucchiaio forato e aggiungile alla padella. Deglassa con metà dell’aceto balsamico, mescola bene e fai ridurre un po’. Se necessario, aggiungi uno o due cucchiai di brodo vegetale per allungare un po’ il brodo.
- Step 4Frulla l’olio d’oliva, la senape, il resto dell’aceto balsamico, il miele, il sale e il pepe per ottenere una salsa. Mescola con le lenticchie e servi.
- Step 5Taglia finemente una zucca Hokkaido e falla saltare in un po’ di olio d’oliva. Non dimenticare il sale e il pepe. Deglassa i cubetti con 2 cucchiai di aceto balsamico appena prima della cottura e poi uniscili alle lenticchie. Servi le verdure con zucca e lenticchie nei piatti e completa con una pallina di burrata.
Hai qualche domanda su questa ricetta delle lenticchie al balsamico o vuoi condividere con noi il tuo personale trucco di cucina? Allora scrivi un veloce commento qui sotto!
Se le lenticchie al balsamico ti hanno stuzzicato ancora di più la voglia di lenticchie, perché non provare la nostra ricetta della zuppa di lenticchie all’italiana? E non dimenticare di mettere tra i preferiti la seguente grafica su Pinterest!
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